您好！“打开扑克”或“扑克牌开牌游戏”这个词组在中文里不是一个标准的游戏名称，它更像是一个描述性的说法。根据常见的玩法，我猜您可能想了解以下几种情况：
在很多扑克游戏中，“开牌”指的是游戏进行到最后一轮，所有剩下的玩家同时亮出自己的底牌，以决定最终胜负。这个过程就叫“开牌”或“摊牌”。
最典型的游戏是【德州扑克】
在德州扑克中，“开牌”是决定胜负的关键时刻：
1. 经过前面下注圈后，如果只剩两名或以上玩家，则进入“摊牌”阶段。
2. 玩家按顺序亮出自己手中的两张底牌。
3. 每人用自己手中的两张底牌和桌上的五张公共牌，组合成最大的五张牌牌型。
4. 比较所有玩家的牌型大小，拥有最大牌型的玩家赢取桌面上所有的筹码（底池）。
【开牌的基本流程】
1. 最后一位下注或加注的玩家首先亮牌。
2. 然后按顺时针方向，其他玩家依次亮牌。
3. 如果您的牌明显很小，也可以选择“盖牌”（不亮牌），主动认输。
在一些休闲或聚会场合，人们会玩一些简单的扑克游戏，其中“开牌”是游戏的核心动作。例如：
游戏名称：吹牛/大话骰的扑克版（有时也被直接叫做“开牌”）
* 玩法简介：
1. 每人发一张牌，扣在桌上，不能看自己的牌，但可以看别人的牌。
2. 从庄家开始，按顺序猜测场上所有牌加起来的某种组合情况（比如：“至少有两张红桃”或“有一对5”）。
3. 下一位玩家可以选择“相信”或“不信”。
* 如果选择“相信”：则必须提出一个更高要求的猜测（比如从“一对5”升级到“一对7”）。
* 如果选择“不信”：则所有人同时“开牌”，验证上一位玩家的猜测。
4. 验证结果：
* 如果猜对了，那么喊“不信”的人喝酒。
* 如果猜错了，那么上一位吹牛的玩家喝酒。
“开牌游戏”也可以广义地指所有在最后需要通过亮出牌来比大小的游戏。这类游戏非常多，例如：
* 梭哈：经典的五张牌比大小游戏，港片里常见。
QQ扑克官网* 斗地主：最后农民和地主需要亮出手中剩余的牌。
* 二十一点：玩家和庄家比较点数大小时也需要“开牌”。
* 炸金花：在跟注到底后，玩家需要开牌比大小。
由于“打开扑克”不是一个标准术语，为了给您最准确的答案：
请问您是在哪种情况下听到这个说法的？
1. 是在玩【德州扑克】时听到的术语吗？
2. 是在朋友聚会、喝酒时玩的一个小游戏吗？
3. 还是指任何一种拿到牌后，最终要比大小的扑克游戏？
如果您能提供更多背景信息，我可以给您更精确、详细的规则解释。
请注意： 扑克游戏是一种娱乐方式，请务必在合法、健康的环境下进行，避免赌博，享受游戏本身的乐趣。
